tibits eröffnet erstes vegetarisches Restaurant in Oerlikon

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Nun hat auch Oerlikon ein Restaurant mit komplett vegetarischem Angebot. Am 3. Juni 2016 eröffnet das Familienunternehmen tibits zentral beim Sternen Oerlikon das dritte Zürcher Lokal.


Rund sechzehn Jahre nach der Gründung des ersten tibits Restaurants im Zürcher Seefeld eröffnet das Familienunternehmen nun das dritte Lokal in der Stadt direkt am Sternen Oerlikon.


tibits im neuen Look

Das Restaurant zählt auf zwei Stöcken rund 140 Innenplätze. Ausserdem entsteht vor dem Lokal ein Boulevardbereich mit Piazza, auf der 90 Gäste Platz finden. «Im Mittelpunkt des Restaurants steht das mit über 40 frischen Leckerbissen bestückte Buffet. Es kommt erstmalig im neuen Look daher», so Frei. Die typische tibits Atmosphäre entsteht durch die Kombination von farbenfrohen Tapeten und ausgesuchten Stoffen aus der Designers Guild-Kollektion. Zudem wird das Interieur mit Lichtinstallationen aus Muranoglas-Stäben ergänzt.

 

Vegetarische und vegane Gerichte von früh bis spät

Das tibits Oerlikon bietet eine grosse Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten von früh bis spät. Abends bietet das Restaurant zudem ein Angebot an lokalen Bieren und nachhaltig produzierten Weinen. Sonntags lädt es zum ausgiebigen Brunch ein. Für die Kleinen gibt es eine Kids-Lounge mit Spielecke, Märlitelefon und Kindertisch.

 

Kulinarische Sommerhits

Neben dem warmen Buffet von früh bis spät, wartet die tibits Küche mit einigen kulinarischen Neuheiten auf. «Für die heisseren Monate liessen wir uns von klassischen Sommergerichten inspirieren und kreierten daraus überraschend neue und natürlich vegetarische Variationen», be- schreibt Daniel Frei die kulinarischen Neuheiten der Sommermonate.

Vitello tonnato, der kühende Sommerklassiker schlechthin, gibt es im tibits als vegetarische Version mit Sellerie und Tonnato-Sauce nach Haus eigenem Rezept. Weiter gehört auch der «Bloody Mary Salat» zu den Neuheiten: Inspiriert vom Cocktail wird der Tomatensalat mit Gewürzen und Stangensellerie verfeinert. Dazu passend serviert das tibits eine kühlende Thymian Tonic oder Passionsfrucht Limonade. Zum Dessert gibt es den beliebten Cheesecake des tibits neu auch als vegane und glutenfreie Variante.



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